Bonarda DOC

Denominazione di Origine Controllata

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO:

si ottiene da una selezione di uve rosse con un'alta percentuale di croatina.

- vendemmia manuale - meccanizzata

- rifermentazione naturale con lieviti selezionati;

- imbottigliamento sterile a freddo.

Proprietà: vino rosso frizzante dai riflessi porporini con gradazione alcolica di 11,5% Vol.

Colore: rosso porpora con riflessi violacei.

Profumo: intenso, vinoso e fruttato.

Sapore: gradevolmente morbido.

Si consiglia con: vino adatto a tutto pasto in partcolare con salumi, primi piatti, secondi di carne rossa, piatti di pesce saporiti (zuppe).

Temperatura di servizio: 12° - 14° C.