Barbera DOC

Denominazione di Origine Controllata

Caratteristiche del prodotto:
- si ottiene dalla vinificazione delle migliori uve di Barbera;
- vendemmia manuale - meccanizzata;
- rifermentazione in autoclave con lieviti selezionati;
- imbottigliamento sterile a freddo.
Proprietà:
- vino rosso frizzante con gradazione alcolica di 12% Vol.
Colore:
- rosso brillante carico con riflessi violacei;
Profumo:
- intenso e persistente, decisamente franco e fruttato che ricorda la mela rossa e la ciliegia;
Sapore:
- secco e fresco, gradevolmente pieno con retrogusto piacevolmente amaro
Si consiglia con:
- bolliti misti, formaggi di media stagionatura e selvaggina da piuma.
Temperatura di servizio:
12° - 14° C.