Riesling Italico DOC

Denominazione di Origine Controllata

Caratteristiche del prodotto:
- si ottiene dalla vinificazione delle migliori uve di Riesling Italico;
- vendemmia manuale - meccanizzata;
- rifermentazione in autoclave con lieviti selezionati;
- imbottigliamento sterile a freddo.
Proprietà:
- vino bianco frizzante con gradazione alcolica di 11,5% Vol.
Colore:
- giallo paglierino scarico con riflessi verdi decisi;
Profumo:
- intenso di media persistenza, decisamente fragrante, floreale con note di fiori gialli;
Sapore:
- secco e fresco, gradevolmente sapido con retrogusto piacevolmente citrino
Si consiglia con:
- pesce azzurro, salumi della zona e verdure cotte.
Temperatura di servizio:
8° - 10° C.