Negroamaro IGT

Indicazione Geografica Tipica

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO:

ottenuto da una ricercata e mirata vinificazione di uve Negroamaro e altri vitigni raccomandati e autorizzati della Provincia di Brindisi, Lecce e Taranto.

PRINCIPALI CARATTERISTICHE DI LAVORAZIONE:

- vendemmia manuale;

- macerazione medio - lunga delle bucce;

- fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata;

- imbottigliamento sterile a freddo.

Proprietà: vino rosso fermo dalle tipiche caratteristiche organolettiche con gradazione alcolica di 12,5% Vol.

Colore: rosso intenso.

Profumo: vinoso ed etereo.

Sapore: fresco, morbido, piacevolmente tannico con retrogusto mandorlato.

Si consiglia con: primi piatti e carni tipicamente "mediterranei".

Temperatura di servizio: 16° - 18° C.