Primitivo IGT

Indicazione Geografica Tipica

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO:

ottenuto dalla selezione e vinificazione di uve Primitivo.

PRINCIPALI CARATTERISTICHE DI LAVORAZIONE:

- vendemmia manuale;

- macerazione medio - lunga;

- fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata;

- imbottigliamento sterile a freddo.

Proprietà: vino rosso fermo con gradazione alcolica di 13% Vol.

Colore: rosso brillante intenso.

Profumo: intenso, armonico con un'ottima persistenza.

Sapore: gradevolmente tannico, fresco ed abbastanza sapido.

Si consiglia con: piatti elaborati di selvaggina, arrosti e carni alla brace.

Temperatura di servizio: 16° - 18° C.