Rosè Bello di Puglia IGT

Indicazione Geografica Tipica

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO:

si ottiene dalla fermentazione del mosto di uve Negroamaro, dopo lieve pressatura, in lontananza dalle vinacce.

PRINCIPALI CARATTERISTICHE DI LAVORAZIONE:

- vendemmia manuale;

- fermentazione a temperatura controllata;

- rifermentazione naturale in autoclave con lieviti selezionati;

- imbottigliamento sterile a freddo.

Proprietà: vino rosè frizzante, unico nel suo genere perchè racchiude in sè la struttura data dalle uve rosse e la freschezza data dal profumo molto intenso e dalla briosità del prodotto.Gradazione alcolica di 12% Vol.

Colore: rosa intenso tendente al cerasuolo.

Profumo: leggermente vinoso, molto fruttato e persistente.

Sapore: asciutto, morbido e leggermente brioso.

Si consiglia con: oltre che come aperitivo, si abbina a primi piatti leggeri, pesci saporiti e carni delicate.

Temperatura di servizio: 10° - 12° C.