Salice Salentino Rosso DOC

Denominazione di Origine Controllata

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO:

ottenuto da una ricercata e mirata vinificazione di uve Negroamaro e Malvasia Nera nel cuore del Salento.

PRINCIPALI CARATTERISTICHE DI LAVORAZIONE:

- vendemmia manuale;

- macerazione medio - lunga;

- fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata;

- imbottigliamento sterile a freddo.

Proprietà: vino rosso fermo equilibrato in tutte le sue caratteristiche con gradazione alcolica di 12,5% Vol.

Colore: rosso brillante con riflessi granati.

Profumo: intenso, vinoso con sentori eterei e di frutta rossa.

Sapore: fresco, morbido, piacevolmente tannico con retrogusto mandorlato.

Si consiglia con: primi piatti e carni tipicamente "mediterranei".

Temperatura di servizio: 16° - 18° C.