UN’AZIENDA CHE PROSEGUE LEGANDO IL PRESENTE AI RACCONTI E ALLE MAGIE DEL TERRITORIO

Una cantina che si sviluppa su un’area coperta di oltre 8.000 mq. Losito e Guarini è la casa vinicola diventata la prima azienda di settore dell’Oltrepo’ Pavese e una delle più importanti produttrici di vini della regione Puglia.

Pinot Nero Vin. in Bianco / Oltrepò Pavese

Vino da aperitivo. Accompagna bene la pizza, le insalate di mare, i primi piatti leggeri e le carni bianche.
Descrizione

Descrizione

Pinot Nero Vin. in Bianco / Oltrepò Pavese:

PROVENIENZA: Oltrepò Pavese

VITIGNO: Pinot Nero vinificato in bianco

TERRENO: argilloso limoso con marna calcarea e gessi sito intorno al 45° parallelo nord

COLTIVAZIONE DELLA VITE: guyot

RACCOLTA: manuale

VINIFICAZIONE: pressatura soffice delle uve con pressa pneumatica. Fermentazione a 16°C con lieviti selezionati

AFFINAMENTO: in vasche di acciaio inox e successiva rifermentazione naturale in autoclave a 16°C con lieviti selezionati. Durante le lavorazioni il vino viene sottoposto a numerosi controlli analitici per garantirne l’integrità

IMBOTTIGLIAMENTO: sterile a freddo

GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5%vol

COLORE: Giallo paglierino tenue

OLFATTO: Intenso, con profumi di fiori bianchi e leggera nota di frutta a pasta bianca

GUSTO: Secco, fresco e leggermente sapido. Piacevolmente frizzante

ABBINAMENTI INTERNAZIONALI: Urta – Spagna; Sashimi – Giappone

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 – 12°C

CURIOSITÀ: Vino ottenuto da uve biologiche, coltivate senza l’aiuto di sostanze chimiche e OGM. La vinificazione si esegue utilizzando solo prodotti ecologici selezionati e autorizzati dal regolamento europeo 203/2012