Descrizione

Vino Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs Brut millesimato “Lebollè” :

PROVENIENZA: Italia

VITIGNO: Uva bacca bianca

TERRENO: Terreni freschi e sabbiosi, tendenzialmente calcarei

COLTIVAZIONE DELLA VITE: Guyot e Cordone speronato

RACCOLTA: Manuale

VINIFICAZIONE: Fermentazione lenta a temperatura controllata di 16-18°C. Presa di spuma con metodo Classico in bottiglia per almeno 12 mesi

AFFINAMENTO: Vasche di acciaio inox termocondizionate

IMBOTTIGLIAMENTO: Sterile a freddo

GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.

COLORE: Giallo paglierino con riflessi dorati

OLFATTO: Finemente aromatico con sentori di frutta fresca e crosta di pane

GUSTO: Vivo, equilibrato, con struttura avvolgente e vellutata

ABBINAMENTI INTERNAZIONALI: Bilancia le sensazioni piccanti e pepate, perfetto su cibi orientali, come molti piatti Thailandesi o Indiani.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C