Vino Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs Brut millesimato “Lebollè” :
PROVENIENZA: Italia
TERRENO: Terreni freschi e sabbiosi, tendenzialmente calcarei
COLTIVAZIONE DELLA VITE: Guyot e Cordone speronato
RACCOLTA: Manuale
VINIFICAZIONE: Fermentazione lenta a temperatura controllata di 16-18°C. Presa di spuma con metodo Classico in bottiglia per minimo 15 mesi
AFFINAMENTO: Vasche di acciaio inox termocondizionate
IMBOTTIGLIAMENTO: Sterile a freddo
GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.
COLORE: Giallo paglierino con riflessi dorati
OLFATTO: Finemente aromatico con sentori di frutta fresca e crosta di pane
GUSTO: Vivo, equilibrato, con struttura avvolgente e vellutata
ABBINAMENTI INTERNAZIONALI: Bilancia le sensazioni piccanti e pepate, perfetto su cibi orientali, come molti piatti Thailandesi o Indiani.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C
